JOUR #17 Lasagnes de zucchini avec Notre invitée ce soir Cheffe Cécile

JOUR #17 Mercredi le 03 Mai 2023 : Notre Invitée ce soir Cheffe Cécile
Introduction
Salut tout le monde ! Ce soir, nous avons une invitée spéciale, Cheffe Cécile, qui va nous régaler avec une recette incroyable. Avant de commencer, prenez quelques instants pour lire vos notifications et préparez-vous à passer un bon moment ensemble.

Préparations et Anecdotes
Comme d’habitude, nous attendons que tout le monde soit connecté. En attendant, j’aimerais partager une anecdote amusante. Aujourd’hui, à l’épicerie, j’ai eu une discussion hilarante avec un monsieur au sujet des gruaux. Je ne peux pas vous expliquer combien j’ai ri ! Mais ne manquez pas ma chronique demain matin où je vous raconte tout ça en détail. C’est vraiment drôle !

Présentation de Cécile et de la Recette
Sans plus attendre, accueillons notre invitée, Cécile. Ce soir, elle nous propose une recette spéciale de lasagnes de zucchini (courgette en France). C’est une alternative fantastique aux pâtes traditionnelles, idéale pour ceux qui sont sans gluten ou simplement à la recherche d’un repas léger et délicieux.

Ingrédients et Préparations
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

Zucchinis (courgettes)
Viande hachée (dinde, bœuf maigre, poulet haché, ou même sans viande)
Carottes
Oignons
Gingembre frais
Ail frais
Cumin (en grains de préférence)
Épices italiennes
Feta (ou tout autre fromage de votre choix)
Chapelure Panko
Béchamel (faite maison avec beurre, farine, et lait ou bouillon)
Cécile nous conseille de préparer tous les ingrédients à l’avance. Elle explique que le plus difficile dans cette recette est de couper les zucchinis sans se couper soi-même. Un bon couteau et une planche à découper stable sont essentiels.

Étapes de la Recette
Préparation des Zucchinis : Lavez les zucchinis et coupez-les en tranches fines. Utilisez un économe pour éplucher un rang sur deux. Cela donne un aspect visuel agréable et permet une cuisson uniforme.

Préparation de la Sauce : Faites revenir la viande hachée avec les carottes, oignons, gingembre et ail. Ajoutez les épices italiennes et le cumin. Si vous utilisez du PVT (Protéines Végétales Texturées), remplacez simplement la viande par cette alternative.

Montage des Lasagnes : Dans un plat allant au four, commencez par une couche de zucchinis, puis ajoutez une couche de béchamel, suivie de la sauce à la viande. Répétez les couches jusqu’à ce que le plat soit rempli. Terminez par une couche de feta émiettée et de chapelure Panko pour un côté croustillant.

Cuisson : Enfournez à 420°F (220°C) pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Astuces et Conseils
Cécile partage des astuces pour rendre la recette encore meilleure :

Absorber l’excès d’eau des zucchinis : Utilisez un papier absorbant pour éviter que les zucchinis rendent trop d’eau à la cuisson.
Préparer la béchamel à l’avance : Une béchamel faite maison ajoute un côté crémeux irrésistible aux lasagnes.
Utiliser des épices fraîches : Les épices entières, comme le cumin en grains, apportent une saveur plus intense et authentique à la sauce.
Suggestions de Variantes
Pour ceux qui veulent essayer des variantes de cette recette, voici quelques idées :

Lasagnes aux Crevettes : Remplacez la viande par des crevettes et utilisez une sauce au lait de coco et curry. Épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs pour une texture parfaite.
Version Végétarienne : Utilisez du PVT à la place de la viande et ajoutez plus de légumes comme des champignons ou des épinards.
Conclusion et Appel à l’Action
Merci d’avoir suivi cette délicieuse recette avec nous ce soir. N’oubliez pas de visiter le blog de Danie pour plus de recettes et conseils. Pour trouver les ingrédients et produits mentionnés, rendez-vous sur notre boutique en ligne.

Cécile et moi vous remercions et vous donnons rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle recette gourmande. Si vous avez des suggestions ou des questions, laissez un commentaire sous cette vidéo. Bon appétit et à bientôt !

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