JOUR #24 On cuisine :Tapas et Apéro Dinatoire avec Mon invitee Cheffe Cecile!

JOUR #24 : Mon Invitée Cheffe Cécile
Introduction
Salut tout le monde ! Comment ça va ? Aujourd’hui, je vous partage une expérience incroyable avec Cheffe Cécile, une amie proche et une cuisinière exceptionnelle. Nous avons passé un moment formidable ensemble, et je suis ravie de vous raconter tout cela. Prêt(e)s à découvrir des astuces de cuisine et des histoires captivantes ? Allons-y !

Une Énergie Débordante
Hey salut les filles, c’est mercredi et j’ai une énergie incroyable aujourd’hui ! Peut-être est-ce grâce aux Pokémon B de Cécile que j’ai mangé toute la semaine. En tout cas, je suis pleine d’énergie et prête à partager avec vous ces moments uniques. Avant de vous présenter Cécile, laissez-moi vous dire bonjour et merci de vous connecter chaque jour !

L’arrivée de Cécile
Cécile vient de nous rejoindre dans la cuisine. Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, Cécile est une cheffe extraordinaire avec une passion pour la cuisine et une créativité sans bornes. Aujourd’hui, elle va nous présenter des idées de tapas et des astuces culinaires pour égayer nos repas. Cécile, comment ça va ?

Une Journée Bien Remplie
Cécile a eu une journée bien chargée. Un bus de 25 personnes est arrivé à son restaurant sans prévenir, mais elle a su gérer cela avec brio. Ils voulaient découvrir le Nouveau-Brunswick et goûter à ses délices culinaires. Quelle aventure !

Tapas et Apéro Dinatoire
Aujourd’hui, Cécile nous parle des tapas et de l’apéro dinatoire. En France, on appelle ça un apéro dinatoire, et c’est une excellente manière de partager des petites bouchées tout en restant à table avec nos invités. Cécile nous propose des idées simples et délicieuses pour composer notre apéro dinatoire.

Recettes de Tapas Simples et Délicieuses
Étoiles de Pain, Fromage et Jambon
Cécile nous montre comment faire des petites étoiles avec du pain, du cheddar et du jambon. Il suffit d’utiliser un emporte-pièce pour créer ces formes amusantes et de les monter en brochettes. Une idée simple et délicieuse pour égayer votre table !

Boules de Mozzarella Marinées
Les boules de mozzarella peuvent être fades si mangées seules, mais Cécile a une astuce : les mariner avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Vous pouvez ensuite les piquer en brochettes avec des feuilles de menthe ou de basilic.

Brochettes de Melon et Jambon Cru
Une autre idée de brochette consiste à utiliser du melon d’eau, du cantaloup et du jambon cru. Ajoutez une petite feuille de persil ou de menthe pour une touche de fraîcheur.

Verines Colorées et Savoureuses
Cécile nous présente également des verrines colorées et savoureuses. Voici deux recettes qu’elle a partagées :

Verrine Saumon et Avocat
En bas, une couche de crème cheese Philadelphia mixée avec de l’aneth, du sel et du poivre. Au-dessus, une couche de guacamole avec de l’avocat, du gingembre et de l’ail. Garnissez le tout avec une tranche de saumon fumé et une petite feuille de menthe.

Verrine Betterave et Feta
La base est composée de betterave mixée en purée avec de la feta émiettée. Ajoutez des zestes de lime, des morceaux de pomme verte et de la menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Les Astuces de Cécile
Utiliser des Sacs Ziploc pour Pocher
Pour une présentation propre et élégante, Cécile conseille d’utiliser des sacs Ziploc pour pocher les préparations dans les verrines. Cela permet de garder les couches nettes et de ne pas salir les bords des verres.

Jouer avec les Textures et les Couleurs
N’hésitez pas à varier les textures et les couleurs dans vos préparations. Utilisez des légumes colorés, des herbes fraîches et des épices pour donner du peps à vos plats.

L’Art de la Présentation
Brochettes Originales
Pour une présentation originale, utilisez des branches de bois flotté ou des morceaux de polystyrène couverts de papier aluminium pour piquer vos brochettes. Cela donnera un effet visuel intéressant et élégant à votre table.

Utiliser des Cuillères Chinoises
Vous pouvez également utiliser des cuillères chinoises pour servir vos préparations. Cela permet de présenter des petites portions élégantes et faciles à manger.

Les Créations de Cécile
Cécile n’est pas seulement une cheffe talentueuse, elle est aussi une artiste créative. Elle crée des sacs à main uniques et des articles de décoration avec des tissus recyclés et des matériaux variés. Vous pouvez découvrir ses créations sur sa page Facebook “Le Grenier aux Étoiles” ici.

Conclusion
Voilà, c’était une journée extraordinaire passée avec Cheffe Cécile. Ses idées de tapas et ses astuces culinaires sont parfaites pour égayer vos repas et surprendre vos invités. N’oubliez pas de visiter sa page Facebook pour découvrir ses créations et soutenir son travail. Merci à tous de nous suivre chaque jour et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

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À bientôt les amis, et restez créatifs en cuisine !

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