JOUR #10 On Cuisine avec Notre invitée Cheffe Cécile

JOUR #10 On Cuisine avec Notre Invitée Cheffe Cécile
Bienvenue à tous sur le blog de DANIE ! Aujourd’hui, nous avons une invitée très spéciale : Cheffe Cécile. Nous allons cuisiner ensemble et découvrir des recettes délicieuses et saines. Préparez-vous à une aventure culinaire remplie de rires et de bons moments !

Préparatifs et Introduction
Bonjour à tous ! Je suis tellement heureuse de vous retrouver pour une nouvelle session de cuisine. Aujourd’hui, je ne suis pas seule. Nous avons la chance d’accueillir Cheffe Cécile, qui va nous partager ses secrets culinaires. Malgré quelques petits problèmes techniques au début, nous sommes prêts à commencer.

Cécile, en plus d’être une cheffe talentueuse, est aussi propriétaire d’une magnifique auberge. Si vous passez par Belleb, n’hésitez pas à visiter son auberge et goûter à ses plats délicieux. Vous pouvez en savoir plus sur l’Auberge d’Anjou ici.

Le Menu du Jour
Cécile nous propose aujourd’hui de découvrir ses fameuses tartines salées. Elle nous explique qu’elles sont faites à base de pain frais et que chaque tartine a sa propre garniture unique.

Tartine Méditerranéenne
Cette tartine est garnie de pesto, de tomates, de feta, et d’une réduction balsamique. Elle est servie avec une salade mélangée et des micropousses. Un délice frais et savoureux !

Tartine Mexicaine
La tartine mexicaine est garnie de poivrons marinés, de piments, de poulet, de fromage et d’une sauce tomate maison. Le tout est gratiné au four pour une explosion de saveurs.

Tartine Reinette
La tartine reinette est une combinaison sucrée-salée avec une compote de pommes, du brie, du bacon, des noix de pécan et un filet de miel. C’est un véritable festin pour les papilles.

La Recette du Poké Bowl au Saumon
Aujourd’hui, Cécile nous montre comment préparer un Poké Bowl au saumon. C’est un plat sain, coloré et très facile à préparer chez soi.

Ingrédients
Saumon frais
Citron
Gingembre
Sauce soya
Sel et poivre
Quinoa
Edamame
Piment rouge
Carottes
Mangue
Radis
Concombre
Noix de cajou
Graines de sésame
Avocat (optionnel)
Préparation du Saumon
Coupez le saumon en cubes d’environ 1 cm.
Mariner les cubes de saumon avec du jus de citron, du gingembre et de la sauce soya.
Laissez mariner le saumon pendant quelques heures au réfrigérateur pour qu’il soit bien imprégné des saveurs.
Préparation du Quinoa
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
Une fois cuit, laissez-le refroidir.
Assemblage du Poké Bowl
Dans un bol, mettez une base de quinoa.
Ajoutez les cubes de saumon marinés.
Disposez les edamame, piment rouge, carottes, mangue, radis et concombre autour du saumon.
Ajoutez des noix de cajou et saupoudrez de graines de sésame.
(Optionnel) Ajoutez des tranches d’avocat pour plus de crémeux.
Terminez avec un quartier de lime pour une touche de fraîcheur.
La Sauce à la Mangue
Cécile nous partage sa recette de sauce à la mangue, parfaite pour accompagner ce Poké Bowl.

Mangue (fraîche ou congelée)
Ail
Oignon rouge
Vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre
Gingembre
Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.

Quelques Conseils de Cécile
Provenance du Saumon : Privilégiez le saumon d’élevage pour éviter les risques de bactéries.
Congélation : Si vous achetez du saumon frais, vous pouvez le congeler pendant 7 jours pour tuer les bactéries éventuelles.
Adaptabilité : Vous pouvez remplacer le saumon par du poulet, du tofu ou des fruits de mer selon vos préférences.
Variété : N’hésitez pas à changer les ingrédients en fonction de la saison et de ce que vous avez sous la main.
Conclusion et Invitation
Ce fut un réel plaisir de cuisiner avec Cheffe Cécile aujourd’hui. J’espère que vous avez apprécié cette recette autant que moi. N’hésitez pas à visiter le site de DanieFit.com pour plus de recettes et conseils santé, et à jeter un œil à notre boutique en ligne pour découvrir nos produits.

Merci à tous d’avoir été avec nous, et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! Bon appétit et bonne soirée !

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